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Was ist Malzzucker?

Was ist Malzzucker?

Gefragt in: Chemie

Stichwörter: Was ist Malzzucker 

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  • Gefragt von hbss 4202 vor Tagen

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deroesi1000
Maltose ist die lateinische Fachbezeichnung für Malzzucker, ein Abbauprodukt der Stärke. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Zweifachzucker mit der Summenformel C12H22O11.
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