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Wie kann Mutterkorn vermieden werden im Essen?

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Wie kann Mutterkorn vermieden werden im Essen?

Gefragt in: Sonstige Fragen

Stichwörter: Wie kann Mutterkorn vermieden werden im Essen 
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  • Gefragt von hbss 4144 vor Tagen
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deroesi1000
zum Beispiel


Starkes Anbraten von z.B. Kartoffel und Getreideprodukten meiden (Krustenbildung meiden).
• Eine Backtemperatur von 200 Grad bei Ober-/Unterhitze und 180 Grad bei Umluft sollte nicht überschritten werden.
• In der Friteuse sollten 175 Grad nicht überschritten werden.
• Beim Grillen eine beschichtete Grillunterlage verwenden, so dass das Grillgut nicht direkt Kontakt mit dem Feuer hat.
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